Пароконвекционные печи

Купить печь пароконвектомат в Украине

Современные пароконвекционные печи становятся неотъемлемым элементом любой профессиональной кухни, будь то ресторан, кафе, пекарня или фуд-корт. Эти устройства позволяют существенно оптимизировать процесс приготовления пищи, сохраняя полезные свойства продуктов и ускоряя приготовление блюд. Если вы хотите купить пароконвектомат для своей кухни в Украине, компания Torgproekt предлагает широкий выбор моделей от ведущих производителей. Мы поможем подобрать оптимальное оборудование, исходя из ваших нужд и бюджета, а также предоставим консультации и поддержку на всех этапах сотрудничества.

Пароконвекционные печи и их виды

Пароконвектоматы, или как их еще называют, пароконвекционные печи, бывают различных видов, которые отличаются по функционалу и возможностям:

1. Пароконвектоматы с бойлерной системой – такие модели имеют встроенный бойлер, который обеспечивает подачу пара внутрь камеры. Они более мощные и подходят для крупных ресторанов и производств.
2. Пароконвектоматы с инжекторной системой – вместо бойлера используется система инжекции, которая подает воду на нагревательные элементы, образуя пар. Эти модели экономичны и востребованы в небольших заведениях.
3. Мультифункциональные модели – современные печи пароконвекционные могут работать в нескольких режимах: пара, конвекции и их комбинации. Это делает их универсальными для приготовления самых разных блюд: от выпечки до запекания мяса.
   
   

Печи пароконвекционные – принцип работы

Принцип работы пароконвекционных печей основывается на комбинации пара и горячего воздуха, что обеспечивает равномерное приготовление блюд с сохранением их сочности и текстуры. Основные этапы работы устройства:

1. Нагрев воздуха с помощью встроенных ТЭНов.
2. Генерация пара (в бойлерной или инжекторной системе).
3. Комбинация пара и горячего воздуха создает конвекционные потоки, которые равномерно распределяют тепло по всей камере.

Такая система позволяет не только сократить время приготовления, но и повысить качество готовых блюд. Пароконвектомат обеспечивает деликатное приготовление, не пересушивая продукты и сохраняя их питательные вещества.

Пароконвектоматы – особенности устройства и конструкции

Пароконвектоматы отличаются надежностью и простотой в эксплуатации, благодаря продуманной конструкции. Основные элементы устройства включают:

• Камера для приготовления – рабочая зона, где происходит процесс термической обработки. Изготавливается из нержавеющей стали, устойчива к высоким температурам и легко моется.
• Панель управления – может быть механической или сенсорной, в зависимости от модели. Здесь можно задавать режимы температуры, влажности и времени.
• Вентиляторы – обеспечивают циркуляцию горячего воздуха и пара, что способствует равномерному приготовлению продуктов.
• Парогенератор – отвечает за подачу пара в камеру. В бойлерных моделях это встроенный бойлер, в инжекторных – специальная система подачи воды.

Конструкция пароконвектоматов разработана таким образом, чтобы обеспечить долгий срок службы и легкость в обслуживании.

Где используются пароконвекционные печи?

Пароконвекционные печи находят применение в самых разных сферах, от ресторанного бизнеса до крупных производств. Вот лишь несколько примеров:

• Рестораны и кафе – для быстрого и качественного приготовления разнообразных блюд.
• Пекарни и кондитерские – для выпечки хлеба, пирогов, кондитерских изделий.
• Крупные производства – на фабриках по изготовлению полуфабрикатов или готовых блюд.
• Гостиницы и catering – для обслуживания банкетов, фуршетов и больших мероприятий.

Современные пароконвекционные печи позволяют готовить несколько блюд одновременно, что делает их незаменимыми на кухне с высоким трафиком.

Где купить пароконвекционную печь недорого в Украине?

Компания Torgproekt предлагает широкий ассортимент пароконвекционных печей по доступным ценам. Мы работаем только с проверенными производителями, что гарантирует высокое качество и долгий срок службы оборудования. В нашем каталоге вы найдете как профессиональные модели для крупных производств, так и компактные решения для небольших кафе и ресторанов.

Мы предлагаем не только пароконвектоматы с оптимальным соотношением цена/качество, но и профессиональную консультацию. Наши менеджеры помогут вам выбрать оборудование, подходящее именно для вашего бизнеса. Также мы можем рассчитать проект кухни или склада под ключ. Обратиться за консультацией можно по телефону +38(093) 559-62-40 или оставив заявку на нашем сайте.